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韩国海带汤有什么特别的意义吗?韩式海带汤的做法[多图]

发布时间:2019-10-12 19:49:38

韩国人过生日都会喝海带汤,这是他们国家的一个习俗,并且,韩国是一个岛国,盛产海产品,所以他们日常饭菜也经常搭配海带汤。海带是一种海产品,中医里面讲海带归属为凉性,所以海带具有清热的功能,海带又可以搭配其他食材做汤,有时候也能有温补的作用。那么韩国海带汤有什么不一样呢?韩式海带汤具体应该怎么做呢?下面,就让小编为大家一一介绍吧。

1、生日要喝海带汤

经常看韩剧的人应该知道,韩国人过生日都会喝海带汤,这是他们国家的一个传统习俗,那么这个习俗又有什么由来呢?是因为,韩国妇女生孩子之后,当天会喝一碗海带汤,这是他们的一个习俗,也是有一定的医学原因,所以每个人出生以后过生日当天都要喝海带汤来纪念自己的母亲生育他们的时候经历的苦痛。

2、韩式海带汤做法

首先,做海带汤需要准备的食材有:海带、牛肉、葱、蒜、姜;

做海带汤的具体过程:

(1)首先处理食材,将海带切成宽一点的条状,牛肉切薄片,葱切段,蒜和姜切末;

(2)锅中放油,放入蒜末和姜末爆一下,然后放入牛肉片炒至肉变红;

(3)加水适量,开始煮汤,并加入海带;

(4)小火慢炖,煮到牛肉熟了之后,加一些鸡精、盐等等调一下味,最后放入葱段,就可以起锅了。

3、海带的营养价值

海带是一种营养价值比较高的海藻类食材,海带除含有大量水分以外,主要含有蛋白质,所以海带又提高机体免疫力的作用;海带还含有碘以及碘的化合物,所以海带有防治缺碘性甲状腺肿的功效;另外,海带还有降血压、降血糖血脂的作用,可以保护心血管,所以海带也适合中老年人食用;海带还有补钙、美容养颜等的功效,所以海带是一种老少皆宜的食材。

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