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哪些水果籽不能吃?什么水果的籽是不能吃的?[图]

发布时间:2019-09-12 10:43:12

我们生活中有很多食物,不同的食物有不同的营养价值,在所有的食物中,水果只是其中一种,相信很多人都喜欢吃水果,水果的种类很多,不同的水果含有不同的功效,有的水果里面有籽,对于有籽的水果,有的是能吃的籽,有的是不能吃的籽。

1、哪些水果籽不能吃

比如苹果、苦杏仁(杏的核,有苦杏仁和甜杏仁之分)、梨子、李子、枇杷和樱桃等水果的籽和核不能吃,它们可能含有氰苷,这种物质本身无毒,但当植物细胞结构被破坏,其中的β葡萄糖苷酶可水解氰苷,生成有毒的氢氰酸,大量摄入就可能引发急性中毒。

其中苦杏仁的毒性较大,杏仁的外皮和尖部是毒性集中的区域。在吃这类水果时,应该去核,更不宜专门吃水果籽。吃这类水果时,注意不要把籽嚼烂,用来榨汁时,也最好剔除果核(籽)。

有些人在吃水果时,觉得吐籽太麻烦或是不小心,就连籽一起吞下去了。出现这种情况不必过于担心。太小的籽一般对人体没有威胁,它们不能被胃肠消化,一段时间后就会被排出。但家里有3岁以下的小孩时,一定要注意看护,避免宝宝吃水果的时候把果核、果籽呛到气管里,或者吃进去枣核之类坚硬、有棱角的果核,划伤消化道。

一般来说,那些混杂在果肉里面的种子都能吃,比如西瓜籽,西红柿籽,葡萄籽,火龙果籽都是可以吃的。试想一下,如果有毒,不能吃,那岂不是会发生很多命案啊。所以,浆果里面的种子一般都是可以吃的。

不过,这些籽通常也比较硬,表面会有一层坚硬的“被子”,保护种子,人体基本也无法消化吸收,通常会在第二天跟着便便跑出体外。

2、葡萄籽要不要吐

葡萄籽含有多种氨基酸、维生素、矿物质,具有保护血管、降低血脂、抗自由基、保护皮肤等保健、美容作用。如果只是吞下的话,葡萄籽中的营养难以被吸收;如果嚼碎的话,能被吸收的营养物质剂量微小,而且会有一股涩味,因为葡萄籽中的大量单宁会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质。所以,最好还是吐了吧!

3、西瓜籽要不要吐

西瓜籽可以做成西瓜子,只是个头比较小,市场上的西瓜子都是特殊的西瓜品种。西瓜子含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维等物质,具有清肺化痰、健胃、通便、降低血压等营养价值。

但是在吃西瓜的时候,如果西瓜子被吞下的话,基本不会被吸收;如果嚼碎的话,也没什么奇怪的味道。所以,吐与不吐没什么影响。

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