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猪骨髓有营养吗

发布时间:2019-07-20 20:27:54

现在很多人都喜欢吃猪肉,现在猪肉也越来越多了,但是猪的身上有很多营养的物质,是我们大家所不知道的,那么迟猪骨髓有营养吗,接下来,让我们带着这些疑问,来看看下面这篇文章吧,看他是如何讲述的呢,我们可以参考一下。

猪骨髓有营养吗

1、猪脊髓富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;

2、猪脊髓有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3、猪脊髓能安胎补神,能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

猪骨髓的做法推荐

一、骨髓蒸蛋

主料

猪骨髓一条、鸡蛋三个

辅料

芝麻油适量、盐适量、料酒适量、姜片适量

做法

1、将猪骨髓清洗干净;

2、锅内烧开水,水里加点料酒,姜片;

3、把骨髓下锅煮五分钟;

4、放入鸡蛋三个,加入适量盐,加入同鸡蛋同等温水;

5、轻轻地搅匀,多搅一会儿主它细一点;

6、骨髓切成末,加入蛋液里;

7、上面放个保鲜膜,然后放锅上大火蒸十分钟;

8、做好后加适量芝麻油即可。

二、猪骨髓粥

原料

大米150克,熟芝麻8克,猪骨髓100克。

调料

精盐1小匙。

做法

1、坐锅点火,将猪骨髓切碎放入;

2、用小火熬出骨髓油;

3、再倒入装有适量清水的碗中,待凝固后取出,翻面去除杂质;

4、锅再置火上,放入适量清水和淘净的大米;

5、熬煮成粥,再加入骨髓油和精盐;

6、烧沸后撒入熟芝麻即成。

三、猪骨髓煮枸杞

主料

猪骨髓100克、枸杞叶400克

辅料

蒜头1粒、姜片30克、姜汁、米酒各少许,盐、鸡汤、花生油各适量。

做法

1、猪骨髓以姜汁、米酒飞水,切1厘米长段状备用;

2、枸杞叶用盐水洗净,沥干水分备用;

3、开锅,烧开鸡汤,下姜片、蒜头,滚开后下枸杞、少许花生油和猪骨髓滚开,最后以盐调味便成。

四、莲藕红枣猪骨髓汤

主料

猪骨髓、莲藕各100克,红枣20克。

调料

盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。

做法

1、先将猪骨髓冲洗净,入沸水焯烫后捞起备用;

2、莲藕洗净,去皮,切成条,泡在水中;

3、红枣去核,洗净,备用;

4、锅置火上,倒入植物油烧至五成热,下入葱段、姜片炒香;

5、加入高汤,下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒;

6、用小火炖至熟烂,加味精调味,淋香油即可。

猪骨髓有营养吗,回答当然是有营养咯,因为它含有丰富的蛋白质,可以提高机体抗病能力,还在补充失血,修复组织等方面特别适宜,他还有很多的功效与作用呢,我相信大家看完这篇文章之后,一定会有所了解的,千万要记住哦。

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